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烤紅薯片雖好,切勿貪食

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烤紅薯片雖好,切勿貪食

發布日期:2018-10-08 作者:鄭州眾一食品有限公司 點擊:

  紅薯又稱地瓜,很多人茶余飯后都喜歡吃,這種流行于京城的地瓜片得到各階層市民的喜歡。下面休閑食品代理廠家給你說說:


  我國農業大學食物科學與營養工程學院教授說:“關于地瓜片,必定要有客觀的認識。”地瓜片能夠作為零食,但是要適量。因為油制(油炸、油烤)的地瓜片和烤地瓜(特別是烤糊的地瓜)都是含有致癌物質的,不宜多吃。


  烤紅薯片雖好,切勿貪食


  何計國說,與傳統的炸薯片(炸馬鈴薯片)比較,油烤地瓜片仍是有優點的。首要,馬鈴薯的吸油才能極強,而地瓜自身的吸油性較弱。所以油烤地瓜片含油量小于薯片,相對來說也就不太簡略發胖。其次,就安全性來說,油炸馬鈴薯片簡略構成致癌物(丙烯酰胺),而油烤地瓜片的含量相對少,因而好于薯片。


  但是,總的來說仍是不提倡吃油制食物,地瓜中的營養成分β-胡蘿卜素在高溫下易被損壞,糖、氨類物質也簡略轉成致癌物質(丙烯酰胺)。假定喜歡吃地瓜的話,仍是蒸熟的地瓜或蒸地瓜后暴曬的地瓜干更好。


  為了自己的健康,各位朋友們要選擇性地管好自己的胃口。


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