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膨化食品是近些年國際上發展起來的一種新型食品

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膨化食品是近些年國際上發展起來的一種新型食品

發布日期:2018-11-01 作者:鄭州眾一食品有限公司 點擊:

  膨化食品是近些年國際上開展起來的一種新式食物。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為質料,經膨化設備的加工,制造出種類繁多,外形精巧,營養豐厚,酥脆香美的食物。因而,形成了食物的一大類。由于出產這種膨化食物的設備結構簡單,操作容易,設備出資少,收益快,所以開展得非常敏捷,并體現出了極大的生命力。可是不能多吃。


  有些種類如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的;有些種類只摻入必定份額的膨化粗糧。


  膨化食品是近些年國際上開展起來的一種新式食物


  膨化技術雖屬于物理加工技術,但卻具有本身的特點。膨化不僅能夠改變質料的外形、狀況,并且改變了質猜中的分子結構和性質,并形成了某些新的物質。


  現代營養學的觀念建議平衡膳食,認為任何一種食物都不可偏廢,任何一種食物的量又不是多多益善。就膨化食物而言,由于它多為油炸食物,經加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴展了數倍,鑒于其為方便快餐食物,所以食物中糖、鹽、味精的含量相對其它食物的量就比較多一些,而其他有益營養素的含量則甚少,如長時間攝入不但會影響到孩子的食欲,并且食物中過量的調味品對人體也會產生必定的危害性。


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關鍵詞:膨化食品添加劑,膨化食品有哪些,玉米膨化食品

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